料理教室♪ 5.19

さくら坂から車で約twozero分のところにあるケーキ屋さん『やまお』。

先日、そのお店のタナカファームプリンが、

毎日放送ちちんぷいぷいで紹介されましたheart01

 

早速、差し入れにpresent そして、ちゃっかり一緒に頂いたあゆですappleheart04

110517プリン.jpg

 

別付けのカラメルソースをかけて食べるのですが・・・

たまごの味が濃厚lovely もはやプリンではなくクリームのような食感でしたheart01

 

 

 

今日は11:00~お料理教室restaurantheart04

本日のメニューは、

heart01牛肉の赤ワイン煮heart01

heart01紫キャベツのマリネheart01

 

 

早速分けして作業に入りますhappy01

 

 

さんは、玉ねぎ・にんじん・セロリをスライスshine

110519Aさん.jpg

 

 

 

さんは、マリネ用のにんにく・玉ねぎをみじん切りshine

りんごもいちょう切りのスライスgoodheart04

110519Kさん.jpg

 

 

さんは、肉を全面焼き上げますnote

110519肉.jpg

 

深めの鍋にんにくを香りが出るまで炒めたら、

Aさんがカットしてくれた野菜を加えさらに炒める。

 

そして、小麦粉・トマトピューレも加え炒める。

 

 

 

そして、全面焼いたお肉をそのまま鍋に入れ、

ワインを1本注ぐbarheart

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あとは、ワインの量が半分になるまで詰め

その後、水とコンソメ的なものを加え、さらにtwo時間煮込むと完成shineshine

(とってもざっくりな手順ですpapersweat01

 

 

今日は途中まで作り、試食は先生が作ってきてくれたものを仕上げて完成lovely

 

野菜・赤ワイン煮・マリネ・・じゃがバタ・パンを盛り付ければ完成ですheart04heart04

110519完成.jpg

 

 

お肉がフォークでも切れるくらいのほろほろ感heart01

おいしい~heart01

 

 

 

それに時間はかかるけど、順はとっても簡単でしたshineshine

とっておきのときにこんなのが作れるといいですよねlovely

 

 

 

来月は中華を作る予定ですので、またお楽しみに~happy01heart04

 

 

 

さくら坂 あゆapple

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